绪论 单元测试
1、判断题：
生物化学是运用化学的原理及方法研究生命活动规律的学科。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
2、判断题：
化学是在分子和原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
3、判断题：
生物的基本分子有生物大分子、有机小分子和无机分子等。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
4、单选题：
无机分子中最重要的是（ ），它是生物细胞中占比最大的分子。
选项：
A:水分子
B:无机盐
C:激素
答案: 【水分子】
5、判断题：
分解代谢是指生物大分子分解为生物小分子的过程，也称异化作用。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
第一章 单元测试
1、单选题：
下列氨基酸中，（ ）是天然氨基酸。
选项：
A:瓜氨酸
B:胱氨酸
C:鸟氨酸
D:脯氨酸
答案: 【脯氨酸】
2、单选题：
下列关于蛋白质的a-螺旋的叙述，正确的（ ）
选项：
A:离子键起稳定作用
B:属于蛋白质的三级结构
C:二硫键起稳定作用
D:多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈
答案: 【多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈】
3、单选题：
下列哪种说法对蛋白质结构的描述是错误的？
选项：
A:都有二级结构
B:都有三级结构
C:都有一级结构
D:都有四级结构
答案: 【都有四级结构】
4、多选题：
蛋白质变性的本质是（ ）。
选项：
A:磷酸化
B:辅基脱离
C:肽键断裂
D:构象变化
答案: 【肽键断裂;构象变化】
5、单选题：
下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？
选项：
A:蛋氨酸
B:赖氨酸
C:亮氨酸
D:酪氨酸
答案: 【酪氨酸】
6、单选题：
氨基酸不具有的化学反应是（ ）
选项：
A:异硫氰酸苯酯反应
B:双缩脲反应
C:茚三酮反应
D:肼反应
答案: 【双缩脲反应】
7、判断题：
只有在pH很高或很低的环境中，氨基酸才主要以非离子化形式存在。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
8、判断题：
所有氨基酸都具有旋光性。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
9、判断题：
蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋结构和β-折叠结构。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
10、判断题：
当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以正离子形式存在。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
第二章 单元测试
1、单选题：
酶和化学催化剂共有的特征是：（ ）。
选项：
A:具有高度的专一性
B:降低反应的活化能
C:反应条件温和
D:具有很高的催化效率
答案: 【降低反应的活化能】
2、单选题：
蛋白酶是一种（）。
选项：
A:合成酶
B:裂解酶
C:酶的蛋白质部分
D:水解酶
答案: 【水解酶】
3、单选题：
酶原激活的生理意义是（）
选项：
A:促进生长
B:避免自身损伤
C:加速代谢
D:恢复酶活性
答案: 【避免自身损伤】
4、单选题：
竞争性抑制剂作用特点是：（）
选项：
A:与酶的底物竞争酶的辅基
B:与酶的底物竞争激活剂
C:与酶的底物竞争酶的必需基团
D:与酶的底物竞争酶的活性中心
答案: 【与酶的底物竞争酶的活性中心】
5、单选题：
竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关：（）
选项：
A:底物浓度
B:抑制剂浓度
C:作用时间
D:酶与抑制剂的亲和力的大小
答案: 【作用时间】
6、单选题：
酶的天然底物是指：（ ）
选项：
A:能被酶催化的各种底物
B:几种底物中Km最小的底物
C:几种底物中Km最大的底物
D:能参与酶促反应的物质
答案: 【几种底物中Km最小的底物】
7、判断题：
结合酶是由酶蛋白和辅因子两部分组成，其中任何一部分都无催化活性，只有全酶才有催化活性。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
8、单选题：
有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的：（ ）
选项：
A:咪唑基
B:羟基
C:巯基
D:羧基
答案: 【羟基】
9、单选题：
米氏常数：（ ）
选项：
A:是酶的特征常数
B:随酶浓度的增加而减小
C:随酶浓度的增加而增加
D:随底物浓度的增加而增大
答案: 【是酶的特征常数】
10、单选题：
下列哪一项符合“诱导契合”学说：（ ）
选项：
A:底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。
B:酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应。
C:酶与底物的关系如锁钥关系
D:底物类似物不能诱导酶分子构象的改变。
答案: 【酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应。】
